Um exemplo do que dá pra fazer com essa parte tão nutritiva da fruta.

Ingredientes
• 450 gramas de fermento biológico;
• 1 xicara (chá) de açúcar;
• 6 cascas de banana;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de preparo
– Higienize as cascas das bananas. Depois é o momento de batê-las no liquidificador com o óleo, o leite e o ovo.
– Dissolva o fermento fresco e misture bem a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
– Junte o conteúdo do liquidificador com a farinha e sove até a massa soltar da mão.
– Coloque o pão em uma fôrma untada. Deixe descansar até dobrar de volume.
– Pincele gema de ovo por cima e asse em forno médio.